Ingredientes
- 12 aji amarillo fresco
- 1 1/2 cucharada de azucar
- 120 g (4 oz) mani tostado en el horno o en la sarten
- 200 g (7 oz) queso fresco
- Sal
- Pimienta
- 6 a 8 cucharadas de leche evaporada
- 1/2 taza de aceite aproximadamente
Dificultad
Tiempo
- 5 - 10 Min
Preparacion
- Limpiar bien los ajies removiendole las semillas.
- Hervirlos durante 8 minutos en agua con el azucar.
- Colocar en la licuadora o procesador junto con el mani, el queso, la leche, sal y pimienta.
- Poner en marcha la licuadora o procesadora y agregar gradualmente el aceite hasta obtener la consistencia deseada.
- Rectificar la sazon.